どら焼き 人気商品ランキング

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どら焼き 人気商品ランキング

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ランキング取得日:2018年05月04日
どら焼きの口コミレビュー
Total 9817件のレビュー 平均 4.5
どら焼き
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どら焼きの由来

どら焼きの名は一般に、形が打楽器の銅鑼(どら)に似ることからついたという説が有力である。しかし、異説として次のようなものもある。

曰く、武蔵坊弁慶が手傷を負った際、民家にて治療を受けた。そのお礼に小麦粉を水で溶いて薄く伸ばしたものを熱した銅鑼に引き、丸く焼いた生地であんこを包み、振舞ったことが起源という。

この他にも様々な異説俗説があり、現在どれが正解かは一概に言えない状況にある。ただ、いずれの説にしても、銅鑼に関係している物が多いようである。

江戸時代のどら焼きは、皮を一枚だけ用い、端の部分を折りたたんだため四角く、片面の中央はあんこがむき出しであったという。現在のきんつばに良く似たものと考えられる。

どら焼きは西洋のホットケーキの影響もあったとされ、昭和20年代頃まで、どら焼きとホットケーキは混同されがちであった。

出典 http://ja.wikipedia.org

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